Cette table champêtre devient érablière pour le temps des sucres. Aux traditionnels jambon àl'érable (rôti ici), fèves au lard et omelette viennent s'ajouter des saucisses de cerf, qu'on élève sur place. Le troupeau d'une vingtaine de têtes est visible tout près de l'érablière. Deux services seulement par jour (midi et soir).
Soupe aux pois
Cretons / pain croûté
Jambon rôti / Saucisses de cerf
Omelette dorée
Fèves au lard
Grillades de lard
Pommes de terre rôties
Ketchup maison
Marinades
Pouding au sirop d'érable
Crêpes à l'ancienne
Du 26 février au 25 avril, les week-ends et sur réservation.
Adulte: 21$
6 à 11 ans: 12$
3 à 5 ans: 6$
450-588-0165
L'Assomption
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