SUCRERIE JEAN-LOUIS MASSICOTTE ET FILLES: voyagez dans le temps et faites comme avant!

Pour un véritable voyage dans le temps! Cette érablière fonctionne à l'ancienne, sans électricité. La cuisine est faite sur poêle à bois, l'éclairage est fourni par des lampes au gaz... Et l'eau d'érable est recueillie à l'aide de chevaux, comme de raison. Du 12 mars au 29 avril, sept jours sur sept.

Quelques caractéristiques

• Cabane ancestrale
• Collecte de l'eau d'érable avec le cheval
• Pas d'électricité 
• Fanal à gaz, poêles à bois
• Capacité de 43 personnes

 Au menu  ( à volonté ) 

• jus de légumes
• omelette montée au four à bois
• rôties (toasts) sur poêle à bois
• jambon
• fèves au lard
• patates en pelure
• hors d'oeuvre  (fromage, céleri, cornichons maison)
• oreilles de crisse
• crêpes dentelles faites avec de la farine Bio
• thé, café, lait
• tire sur la neige

Adulte: 19$/semaine, 22$/w-e

6 à 10 ans: 10$/semaine, 11$/w-e

2 à 5 ans: 5$/semaine, 6$/ w-e

www.laperade.qc.ca/massicotte

418-328-8790

Saint-Prosper

FERME LE CRÉPUSCULE: Pour du BIO de l'Entrée au dessert!

Une des rares (sinon la seule) cabanes certifiées biologiques au Québec. Les repas sont entièrement préparés à partir d'ingrédients biologiques, dont plusieurs proviennent de la ferme même. Oui, oui, même les oreilles de crisse sont bios! Le café et le sirop aussi. Les plats sont cuits sur un ancien poêle à bois de chantier. Une visite guidée de la ferme biologique est offerte après le repas. Capacité maximale de l'endroit: 60 personnes. Du 20 mars à la fin avril, les samedis et dimanches midi.

Menu:

Repas du midi servi à midi (12 hrs.*)

• Soupe aux pois
• Salade de choux
• Pains multi-grains
• Pommes de terre et oignons sautés
• Fèves au lard
• Jambon fumé à l’ancienne
• Marinades
• Saucisses maison
• Omelette
• Grillades de lard
• Œufs dans le sirop
• Beurrées d’autrefois avec crème de soya
• Thé, café, tisane, lait de vache et boisson de soya.
• Crêpes à l'ancienne

*Un repas chaud est bien meilleur qu'un repas réchauffé... avis aux retardataires !

Tire sur la neige à déguster vers 15.30hrs.

Adulte: 35$

6 à 14 ans: 20$

3 à 5 ans: 15$

www.fermelecrepuscule.com

819-296-1321

Yamachiche

CABANE FAMILLE ÉTHIER: pour des omelettes dont vous vous souviendrez!

Les omelettes soufflées, servies à même le poêlon de fonte, sont le clou du repas traditionnel servi dans cette cabane familiale. La salle principale accueille 70 personnes, mais 30 chanceux peuvent aussi manger en cuisine. Les week-ends, des musiciens se chargent d'animer le repas et des tours de carriole sont offerts. Du 27 février au 25 avril, sept jours sur sept.

Adulte: entre 20$ et 25$ selon le jour et l'heure

6 à 12 ans: demi-prix

3 à 5 ans: 7,50$

450-258-3807

Saint-Benoît-de-Mirabel

ÉRABLIÈRE D'AUTREFOIS: saucisses de cerf et apportez votre boisson!

Cette table champêtre devient érablière pour le temps des sucres. Aux traditionnels jambon àl'érable (rôti ici), fèves au lard et omelette viennent s'ajouter des saucisses de cerf, qu'on élève sur place. Le troupeau d'une vingtaine de têtes est visible tout près de l'érablière. Deux services seulement par jour (midi et soir). 

Soupe aux pois

Cretons / pain croûté

Jambon rôti / Saucisses de cerf

Omelette dorée

Fèves au lard

Grillades de lard

Pommes de terre rôties

Ketchup maison

Marinades

Pouding au sirop d'érable

Crêpes à l'ancienne

Du 26 février au 25 avril, les week-ends et sur réservation.

Adulte: 21$

6 à 11 ans: 12$

3 à 5 ans: 6$

www.erablieredautrefois.com

450-588-0165

L'Assomption

AU GRÉ DES SAISONS: pour changer du classique avec tourtière et ragoût de boulettes

Dans sa salle à manger de 108 places, cette érablière propose une version étendue du repas traditionnel des sucres, auquel elle ajoute ragoût de boulettes, tourtière et saucisses. Une gamme de boissons - vins, bières, alcools et liqueurs, de même que les jus et les boissons gazeuses, accompagnent, tant les hors d’oeuvre que le plat de résistance et les desserts. 

Trois services par jour, à 10h, 12h30 et 17h. Des promenades en carriole tirée par un tracteur et de la randonnée peuvent compléter la journée. Du 6 mars au 25 avril, les samedis et dimanches.

Adulte: 24,50$

13 à 17 ans: 16$

6 à 12 ans: 10$

3 à 5 ans: 8$

www.augredessaisons.com

450-479-1010

Oka

LA BELLE ÉPOQUE: Cabane à Sucre intimiste et familiale avec des CRÊPES!!!

La Belle Époque est une cabane intime et familiale qui ne compte que 50 places. 

Elle peut ne pas paraître très originale, mais attendez de goûter aux Crêpes qui sont la spécialité de la maison! 

Sinon, au menu: fèves au lard et soupe aux pois cuits sur poêle à bois. 

La recette de jambon au sirop est la spécialité du proprio de 70 ans, Michel Gagnon. 

Deux services seulement par jour, au dîner et au souper. Du 13 mars au 24 avril, les samedis et dimanches.

Adulte: 20$

7 à 12 ans: 10$

Moins de 7 ans: gratuit.

450-792-2031

Saint-Bernard-de-Michaudville

Salivez donc en 2010, et essayez de manger en 2011 à la Cabane À Sucre Au Pied de Cochon de Martin Picard!

Décidement, même en s'agenouillant, çà ne marche pas... la cabane affiche complet pour 2010!!!!

L'expérience culinaire par excellence pour la saison des sucres. Les plats traditionnels sont transformés au gré de l'inspirations du chef Martin Picard. Omelette au maquereau fumé, soupe aux pois avec foie gras... Les portions sont gargantuesques; à la hauteur du plaisir. Du 12 mars au 9 mai, du jeudi au dimanche. Complet pour 2010.

Adulte: 49$

12 ans et moins: 15$

3 ans et moins: gratuit

cabaneasucreaupieddecochon.com

450-258-1732

dessins et design : Tom Tassel

Peut-être avec un peu de chance vous pourriez avoir un désistement...bonne chance!

Laissez votre numéro de téléphone dans votre courriel car les réservations seront confirmées par téléphone seulement. reservations@cabaneasucreaupieddecochon.com
Tel: Fax:	(450) 258-1732 (450) 258-4347	Cabane à sucre Au Pied de Cochon 11382 Rang de la Fresnière St-Benoît de Mirabel, Québec J7N 2R9
PDC à Montréal:	(514) 281-1114